Postup
1/2 kg pol. mouky
7 dkg cukru moučka
4 dkg másla nebo hery
4 žloutky
kostka kvasnic
asi 1/2 hrnečku vlažného mléka
citronová kůra, trošku rumu
POSTUP PŘÍPRAVY
Do mísy si dáme polovinu mouky, mléko, trošku cukru a rozdrobíme kvasnice. Smícháme a necháme asi 15 minut kynout.Pak přidáme citronovou kůru, trošku rumu, rozpuštěné a prochladlé máslo smíchané se žloutky a zbylým cukrem. Nakonec vsypeme zbytek mouky, dobře vymícháme, přikryjeme utěrkou a dáme kynout. Pak si z těsta lžící odebíráme těsto,v ruce si těsto roztáhneme, dovnitř marmeládu, dobře uzavřeme a smažíme ve vysoké vrstvě oleje. Odsajeme přebytečnou mastnotu, pocukrujeme.