Postup
<br>
<br>4 vejce, 16 dkg jemného pískového cukru, 12 dkg polohrubé mouky a třešně dle libosti.<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Do jedné mísy dáme 2 celá vejce, 2 žloutky, cukr a mouku. Do druhé rozklepneme 2 bílky. Nejprve z bílků vyšleháme tuhý sníh a stejnými metlami bez mytí vyšleháme v druhé míse všechny ingredience do pěny. <br><br>Stěrkou do vyšlehané pěny lehce vmícháme tuhý sníh.<br><br>Mezitím jsme si předehřáli troubu na cca 170°C a vymazali a vysypali plech, nebo použili jedlý olej ve spreji. <br><br>Připravené těsto rozetřeme na připravený plech, poklademe třešněmi a dáme péci. Bublanina je rychle hotová.<br><br>Na talíři ji ještě můžeme poprášit moučkovým cukrem, kdo má rád sladší moučníky.<br><br>