Postup
<br>
<br>Ingredience:
1 ananas,
6 žloutků,
170 g moučkového cukru,
400 ml smetany ke šlehání,
50 g oříškového krokantu,
tuk na vymaštění formy,
8 kiwi,
5 - 6 lžic bílého rumu,
1 lžíce kakaa<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Příprava:<br>1. Bábovkovou formu (asi 3 l) postavíme do výparníku. Ananas oloupeme, vykrojíme středovou dužinu, pokrájíme na kousky a rozmixujeme.<br><br>2. Žloutky, 130 g cukru a 6 lžic teplé vody ušleháme ve vodní lázni do pěny. Vyjmeme a mícháme do zchladnutí. Ananasové pyré vmícháme do ušlehané šlehačky.<br><br>3. Krokant dáme do sáčku, rozdrtíme válečkem na nudle a vysypeme jim vychlazenou formu. Naplníme krémem a přikryté fólií mrazíme asi 5 hodin.<br><br>4. Kiwi oloupeme, rozmixujeme a ochutíme 40 g cukru a rumem. Bábovku vyklopíme, rozkrájíme a poprášíme kakaem. Podáváme s rozmixovaným kiwi, připadně ozdobíme mátou.<br><br>Tip: Pokud nemáte kiwi, nahraďte je mangem.