Postup
<br>
<br>200 g krůtích prsíček
200 g bílého chřestu
2 lžíce hladké mouky
1 jarní cibulka
5 g šunky
200 ml smetany (30%)
200 ml bílého vína
máslo, citrón
bazalku, petrželku
olej, cukr
pepř, sůl<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Chřest oloupeme, dáme ho vařit do vroucí vody s vínem, solí, citrónovou šťávou a cukrem na 15-20 minut. Na másle opečeme jarní cibulku a šunku, poprášíme moukou, zalijeme vývarem z chřestu a zjemníme smetanou. Na oleji opečeme krůtí medailonky, které osolíme a opepříme. Podáváme s bramborem