Postup
<br>
<br>maso: vepřová panenka, sušené švestky, koření (já používám citornový pepř od justu - http://www.just.cz/produkty/koreni_b/k4183), olivový olej
omáčka: máslo, šalotka, rajský protlak, červené víno, med, povidla, tymián, sušené švestky
noky: 50 g másla, 200g polohrubé mouky, sůl, mléko, vajíčko<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>maso:<br>- panenku nakrájíme na špalíky tak silné, aby se daly ještě proříznout pro vytvořní kapsy - cca 1 cm<br>- prořízneme kapsičku<br>- do kapsičky vtlačíme sušenou švestku<br>- posypeme kořením, pokapeme olivovým olejem a necháme odležet (čím výl tím líp, ale tsačí i půlhodinka)<br>- pak hodíme na pánvičku (dávám na sucho, ale jinak tuk, jak je kdo zvyklý)<br><br>omáčka<br>- na drobno nakrájenou šalotku necháme zesklovatět na másle<br>- přidáme protlak, víno, med a povidla a svaříme na husto<br>- přidáme na dobno nakrájené švestky a tymián<br>- prohřejeme<br><br>noky<br>- smícháme vejce, rozpuštěné máslo, sůl a mouku<br>- přilíváme mléko dokud těsto není akorát husté na noky (spíše řidší, ale pořád tak, aby se z něj daly ukrajovat lžící noky)<br>- do vařící vody zavaříme nočky <br>- vaříme dokud nevyplavou<br>- slujeme a promastíme máslem<br><br>no a pak už jen servírujeme