Postup
<br>
<br>Těsto: 100 g krystalového cukru, 100 ml vody, 70 g moučkového cukru, 3 vejce, 200 g polohrubé mouky, 0,5 prášku do pečiva
Krém: 50 g polohrubé mouky, 20 g škrobu nebo 1/2 pudinkového prášku, cukr dle chuti, 400 ml mléka, 50 - 100 g hrubě sekaných ořechů (mandlí, lískáčů...)
Poleva: 100 g čokolády (já jsem použila hořkou s malinami a mandlemi Lindt), 60 ml šlehačky
Další: marmeláda na potření plátu, rum (šťáva), 1 Be be sušenky<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Těsto:<br>Krystalový cukr rozehřát na karamel,zalít teplou vodou a rozvařit.<br>Žloutky s moučkovým cukrem šleháme do pěny a přiléváme vlažný karamel.Vmícháme mouku s práškem do pečiva, nakonec přidáme tuhý sníh z bílků.<br>Těsto nalijeme na plechy a pečeme cca 12min při 200°C.<br><br>Krém:<br>Z mléka, mouky a škrobu uvaříme kaši a necháme vychladnout. Vyšleháme máslo s cukrem, do máslové hmoty zašleháme kaši a nakonec zamícháme ořechy.<br><br>Plát překrojíme na půl. Potřeme marmeládou, naneseme polovinu krému a přiklopíme druhou půlkou plátu. Tu opět potřeme marmeládou a naneseme zbytek krému. Krém poklademe Be be sušenkami namočenými v rumu nebo šťávě. (já namáčela v marmeládě naředěné rumem). Be be sušenky potřeme polevou.<br>Polevu připravíme následovně: Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu a vmícháme do ní šlehačku. Vymícháme na hladkou hmotu. Poleva se při krájení neláme, jako když se přidává 100%tuk.