Postup
<br>
<br>Těsto
5 vajec
150 g krupicového cukru
150 g hladké mouky
1/4 sáčku prášku do pečiva
20 g kakaa
Náplň
100 g moučkového cukru
250 g čokoládového jogurtu
250 g oříškového jogurtu
6 plátků želatiny
250 g jahod
Zdobení
200 g čokoládové polevy
150 ml smetany ke šlehání
1 sáček vanilkového cukru
80 g jahod
2 lžíce strouhaných lískových oříšků<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>! Příprava ! <br>Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Žloutky vyšleháme s polovinou cukru do pěny. Bílky vyšleháme se zbylým cukrem na pevný sníh. Obě hmoty spojíme a pak lehce vmícháme prosátou mouku s práškem do pečiva a kakaem. Těsto rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme v předehřáté troubě při 200 °C asi 15 minut.<br>Po upečení necháme korpus vychladnout a pak z něj opatrně odtrhneme pečicí papír. Z korpusu odkrojíme pruh na uzavření formy. Pak do formy ve tvaru tunelu rozprostřeme potravinářskou fólii a vyložíme ji zbylým plátem.<br>Polovinu cukru vmícháme do čokoládového jogurtu a polovinu do oříškového. Želatinu namočíme do trochy studené vody a necháme nabobtnat. Pak ji zahřejeme téměř k bodu varu. Polovinu nalijeme do čokoládového jogurtu a polovinu do oříškového. Do tunelu vyloženého korpusem nalijeme nejprve čokoládovou a pak oříškovou náplň. Podélně do středu náplně vtlačíme očištěné jahody a povrch uzavřeme pruhem korpusu. Moučník dáme do chladničky ztuhnout.<br>Po ztuhnutí tunel vyklopíme, odstraníme fólii a povrch polijeme rozehřátou čokoládovou polevou. Necháme ztuhnout a nakrájíme na porce. Smetanu vyšleháme s vanilkovým cukrem dotuha, dáme ji do cukrářského sáčku s řezanou špičkou a na tunel nastříkáme malé pusinky. Na ně dáme plátek jahody a posypeme je nastrouhanými oříšky.<br><br> pečení: 15 minut při 200 °C <br> doba odležení . 60 minut