Postup
<br>
<br>Těsto: 6 vajec, 220g pískového cukru, 160g strouhaných ořechů, 170g hladké mouky, 1 vanilkový cukr, špetka soli. Náplň: 150g meruňkového džemu, 10 banánů, 1 odlivka rumu, šťáva z 1 citrónu. Čokoládová poleva: 150g čokolády navaření, 100g másla, 100 ml smetany.<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Žloutky ušleháme do pěny s třetinou cukru, vanilkovým cukrem a špetkou soli. Z bílků a zbytku cukru ušleháme sníh. Smícháme ořechy a mouku. Sypkou směr střídavě s bílkovou pěnou vmícháme do žloutkové hmoty. Nalijeme do pekáčku vyloženého pečícím papírem a pečeme na 180 °C cca 40-50 minut. Po vychladnutí vyklopíme na tác a stáhneme papír. 1x prokrojíme. V rendlíku rozehřejeme džem a zamícháme do něj rum. Spodní plát potřete polovinou džemu, přiklopíme druhý plát a potřeme jej druhou polovinou džemu. Oloupané banány podélně rozkrojíme, každou polovinu ještě rozkrojíme na půl. Banány pokapeme citrónovou šťávou a naskládáme na řezy. Nakonec polijeme čokoládovou polevou, kterou připravíme takto: Ve vodní lázni rozehřejeme čokoládu, přidáme máslo a promícháme. Potom pomalu přilijeme smetanu a opět promícháme.