Postup
<br>
<br>285ml šlehačky ke šlehání(nejlepší se 40%tuku)300mlplnotučného mléka,115g cukr krupice,měl by být vanilkový lusk,ale špatně se shání,tak dávám vanilkovou esenci,3žloutky<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>mléko a 60gcukru dejte do hrnce,pokud máte vanilkový lusk,tak podélně rozkrojte a vyškrábejte špičkou nože semínka,přidejte k mléku a nalámejte zbytek vanilkového lusku na kousky a také přidejte,pokud nemáte,tak přidejte vanilkovou esenci,asi tak lžíci<br><br>směs uveďte k varu,ale nijak nemusíte spěchat,lepší pomalu zahřívat <br><br>jakmile se začnou na kraji hrnce objevovat bublinky,tak mléko odstavte,zakryjte a nechte tak půl hodiny stát,aby se nasákla vanilka<br><br>s míse mezitím ušlehejte žloutky se zbylým cukrem na světlou směs,stačí tak 2minuty(směs vám musí stékat z metli)z odstát=ho mléka odměřtě 125ml a přidejte je k ušlehaným žloutkům s cukrem a zašlehejte<br><br>zbylé mléko znovu zahřejte,potom stáhněte z ohně a vmíchejte do něj vaječnou směs<br><br>potom opět vraťte nad plamen a za stálého míchání na mírném ohni vařte tak 8-10 minut,až směs zhoustne na krém,který nestéká z vařečky<br><br>POZOR!! NEVAŘTE PRUDCE JINAK SE SRAZÍ<br><br>nechejte vychladnout <br><br>smetanu ušlehejte do polotuha a vetřete do krému,vlijte do mísy a tu dejte do větší mísy s ledovou vodou a kostkami ledu,směs vám zchladne asi tak za 20minut,občas jí můžete promíchat<br><br>vlijte směs do plastové nádoby,přikryjte,vložte minimálně na 3hodiny do mrazíku,ale každou hodinu promíchejte<br><br>pak už nechte v mrazáku a vyjměte až před podáváním<br><br>NAPROSTO BÁÁJEČNÁ ZMRZLINA <br><br>zdá se náročná,ale jde to samo,na teplejší dny vás perfektně schladí a ještě si pochutnáte<br><br>foto dodám<br><br>