Postup
<br>
<br>KORPUS: 250 g hl. mouky, 125 g másla, 50 g jemného krup. cukru, 1 žloutek, 2-3 lžíce mléka, špetka soli ********** NÁPLŇ:100 g cukru, 3 vejce + 1 bílek, 100 ml ricotty (mascarpone), 150 ml kysané smetany, 1 lžíce čerstvého str. zázvoru (nebo 1 lžička sušeného), špetka soli ********** 400 g rebarbory<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Z ingrediencí na korpus zpracujeme těsto, dáme na 30 min. do lednice. Poté vyválíme a přeneseme do kulaté koláčové formy. Předpečeme ve vyhřáté troubě na 190 °C dorůžova.<br><br>Mezitím v míse šleháme cukr s vejci a bílkem do pěny, přidáme ricottu a kysanou smetanu a ochutí zázvorem a špetkou soli.<br><br>Náplň nalijeme na předpečený korpus a poklademe na kousky nakrájenou očištěnou syrovou rebarborou. Pečeme při pozvolna při 130 °C asi 45 min. Posledních 5 min. zvýšíme teplotu na 190 °C, aby povrch pěkně zezlátl.<br><br>Dobrou chuť!!!<br><br>