Postup
<br>
<br>Na těsto: 4 vejce, 120 g krupicového cukru, 1 sáček vanilinového cukru,
1 lžička citrónové kůry, 120 g polohrubé mouky, 1 lžička prášku do pečiva
Na náplň:
2 kompoty z mandarinek(hmotnost 314 g) slité, 1 kelímek šlehačky
2 kelímky zakysané smetany, 2 lžíce krupicového cukru
Na želé:
2 balení vanilkového pudinku, šťáva z obou kompotů, doplněná vodou do objemu 750 ml
2 lžíce krupicového cukru<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>1. Do mísy rozklepněte vejce, přisypte oba druhy cukru. Elektrickým šlehačem šlehejte nejdřív při střední rychlosti a pak na nejvyšší, abyste získali téměř bílou hmotu ušlehanou do pěny (cukr se úplně rozpustí). Čím víc vejce ušleháte, tím kypřejší bude výsledné těsto, takže práci neuspěchejte!<br>2. Snižte rychlost elektrického šlehače na střední. Do připravené pěny po lžičkách přidávejte prosetou mouku s práškem do pečiva a citrónovou kůru. Troubu předehřejte na 180 °C. <br>Těsto nalijte na plech s vyšším okrajem, vyložený pečicím papírem. Pečte na střední mřížce, dokud korpus na povrchu nezpevní a nezezlátne. <br>3. náplň:<br>Ušlehejte šlehačku, aby byla tuhá. Pak ji opatrně smíchejte s kysanou smetanou a do směsi přimíchejte okapané ovoce a cukr. Vzniklou náplň rovnoměrně rozetřete na vychladlý korpus a nechte v chladu trochu ztuhnout. Mezitím připravte ovocné želé.<br>4. Želé:<br>Šťávu z obou kompotů dolijte vodou, abyste získali 750 ml tekutiny. Přidejte cukr a vanilkový pudink v prášku. Důkladně ho rozmíchejte v ovocném základu a pak povařte – výsledkem by měl být krásně hladký krém. Až želé trochu vychladne, nalijte ho na náplň a dejte do chladu ztuhnout. <br><br>Vynikající...!!!!