Postup
<br>
<br>Olej, 1 středně velká cibule, 1 větší nebo 2 menší mrkve, 1 menší nebo půlku větší petržele, kousek celeru (asi jako petržele), 5 kuliček celého černého pepře, 3 kuličky nového koření, 1 velký nebo 2 menší bobkové listy, hovězí maso, 1 smetana ke šlehání, hladká mouka (Místo zeleniny můžete rovnou koupit mraženou zeleninu "pod svíčkovou", prodávají to snad všude. Je to bez práce krájení.)<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Do hrnce na olej hodíme nahrubo nakrájenou cibuli (stačí na půlkolečka), mrkev na kolečka, petržel, celer, pepř, nové koření a bobkový list.<br>Smažíme a mícháme, aby se to nepřipálilo. Nespěcháme, dáme tomu čas, až bude cibule zprůhlednělá, mrkev a ostatní zelenina lehce osmahlá. Nesmí být dohněda.<br><br>Přihodíme maso, nejlépe hovězí na tenké plátky. Osolíme a protlačíme skrz zeleninu na dno hrnce. Necháme osmahnout, stačí jen lehce z obou stran.<br><br>Zalejeme horkou (vroucí) vodou, stačí jen trochu, aby se schovalo maso. Dusíme, občas zamícháme a můžeme přilít vodu.<br>Až je maso měkké, vyndáme na talířek. Pokusíme se najít pepře, nové koření a bobkový list a vyndáme je taky. Když je nenajdeme, nic se neděje :)<br>To co nám zbylo - zelenina ve vodě - rozmixujeme jak nejvíc to půjde. (Tyčovým mixérem to jde super, až úplně do hladka).<br><br>Nalejeme zpátky do hrnce a ohřejeme až to začne bublat. Přilejeme smetanu ke šlehání, ve které jsme rozmíchali 2-3 lžičky hladké mouky. Pokud to nemáme úplně do hladka, raději přelejeme přes sítko.<br><br>Na konci se může přidat pár kapek citronu nebo dosolit. <br>Prostě jen dle vaší dle chuti :)<br><br>PS: koupila jsem si "konečně" papiňák a to byla teprve mňamka! Za půl hodiny hotovo, masíčko se samo rozpadalo jak bylo krásně měkkoučký a omáčka výborná!!