Postup
<br>
<br>400 g hladké mouky
1 prášek do pečiva
100g pískového cukru
100g moučkového cukru
250g másla nebo Hery
5 vajíček
500g jablek
2 lžíce mléka
ořechy nebo mandle<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Oddělíme bílky a žloutky. Kromě jablek, vaječných bílků a moučkového cukru všechny přísady smícháme a vypracujeme z nich těsto. 1/4 oddělíme a dáme do lednice ztuhnout. Ze zbytku vyválíme placku cca 5 mm silnou a dáme na plech, nebo poku je větší tak rovnoměrně rozprostřeme na plechu. Jablka oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Dáme je na těsto. Z bílků ušleháme pevný sníh, přidáme moučkový cukr a šleháme dokud sníh není pevný, tak 5 minut na nejvyšší otáčky. Sníh dáme na jablka a nahoru nastrouháme zbylou 1/4 těsta a posypeme mandlemi nebo ořechy.<br>Pečeme v předehřáté troubě při 170˚C cca 30 - 40 minut do zlatova.<br>Množství je na menší plech.