Postup
<br>
<br>300 ml mléka, 50 g změklého nebo rozpuštěného másla, 100 g strouhané nivy, 300 g hladké mouky, 200 g žitné chlebové mouky (může být i celozrná), 1 lžička cukru, 1 lžička soli, 1,5 lžičky sušeného droždí (nebo půl kostky čerstvého), 2 lžíce lístků tymiánu, hrubá sůl a provensálské koření na posypání<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Těsto připravíme klasickým způsobem nebo v domácí pekárně na program těsto. Po vykynutí rozdělíme na dvě poloviny, každou polovinu opět na poloviny a zase, až máme 8 stejných dílků, ze kterých vytvarujeme koule, které nahoře nařízneme nebo nastřihneme do kříže. Necháme ještě cca 10 minut kynout. Poté pomažeme vodou nebo olejem a posypeme hrubou solí a provensálským kořením.<br>Pečeme při teplotě 200 stupňů cca 25 minut.<br><br>