Postup
<br>
<br>Dávka na 4 záviny:60 dkg hladké mouky,1 kostka ztuženého tuku,1/4 l světlého piva,špetka soli,jablka, meruňky,strouhanka,máslo,mleté ořechy nebo kokos,cukr,rozinky<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Do mouky v míse nastrouháme tuk, přidáme sůl a nalijeme pivo. Rukama zpracujeme na hladký bochánek, který odložíme jen na tu chvíli, co si připravíme suroviny do náplně – jablka nakrouháme na lístky, na másle osmažíme strouhanou housku. <br><br><br>Těsto rozdělíme na 4 díly. Vyválíme co nejtenčí placku – správně zpracované těsto se nelepí na pracovní desku ani netrhá. <br><br><br>Placku posypeme osmaženou houskou, poklademe jablíčky, pocukrujeme, přidáme rovnoměrně mletou skořici, rozinky, kdo ještě má, přidá vlašské ořechy nebo i kokos, toto všechno pokapeme rozpuštěným máslem, kraje nalevo a napravo založíme, aby se to bokem nevysypalo, a závin stočíme. <br><br><br>Pečeme ve vyhřáté troubě, během pečení potíráme rozpuštěným máslem. První den je závin křehký, druhý den vláčný a proleželý.