Recepty

Frankfurtská polévka s houbami

📊 náročné

Ingredience

  • Párky150 1
  • Cibule malá1 7
  • Olej nebo sádlo
  • Čerstvé houby - očištěné, pokrájené150 1
  • Česnek2 18
  • Mletá sladká paprika1
  • Masový vývar nebo bujon
  • Brambory300 1
  • Drcený kmín
  • Majoránka1
  • sůl
  • pepř
  • Hladká mouka nebo jíška na zahuštění

Postup

<p>
Na tuku osmažíme cibuli a kolečka párků, pak přidáme orestovat pokrájené houby, přidáme nastrouhaný česnek, zaprášíme paprikou, krátce zarestujeme, zalijeme vývarem, přidáme pokrájené brambory, ochutíme špetkou kmínu, pepřem a vaříme do změknutí brambor.<br/>
Ke konci zahustíme jíškou nebo moukou rozmíchanou v trošce vody, dochutíme ještě dle potřeby solí, pepřem, majoránkou a provaříme.
</p>

<p>
Podávat můžeme s čerstvým pečivem.

</p>