Postup
<br>
<br>1,2 kg obyčejné hladké mouky (1kg a 20 dkg), 60 dkg moučkového cukru, 10 dkg medu, 2 celá vejce, 2 prášky do perníku, 2 dkg jedlé sody, 2,5 dcl mléka, 10 dkg tuku, skořice,hřebíček,anýz,badyán.nové koření,citr.kůra - můžeme nahradit hotovou směsí perníkového koření.<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Zpracujeme nepříliš tuhé těsto,které necháme odpočinout 2-3 hodiny,může být déle. Pak po menších kusech na vále přepracujeme,rozválíme na půl centimetru,vykrajujeme tvary,které dáváme na plech dál od sebe - nabudou.Pečeme na pečícím papíře dozlatova. Po upečení natřeme ještě horké vejcem. Chceme-li zdobit cukrovou polevou tak nenatíráme,poleva by opadala.<br>Poté doporučuji slepit marmeládou (já míchám marmeládu s troškou rumu a nastrouhaným perníkem) a polít čokoládou, tak zůstanou perníčky stále krásně mechové. TY které jsem neslepovala a jen potáhla čokoládou, tak byly na druhý den tvrdší :-(<br><br>