Postup
<br>
<br>1 balíček mraženého špenátu
200 g vařeného uzeného masa
2 polévkové lžíce másla
3 vejce
2 rohlíky
3 stroužky česneku
špetku mletého pepře
trochu mléka
sůl, polévkové koření typu vegeta
tuk na vymazání
jemná strouhanka na vysypání zapékací misky nebo formy<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Špenát podusíme. Rohlíky nakrájíme na kostky a namočíme je v mléce. V misce utřeme máslo se žloutky a solí, přidáme vymačkané rohlíky, špenát, nadrobno pokrájené uzené maso, rozetřený česnek, pepř a polévkové koření. Nakonec opatrně vmícháme dotuha ušlehaný sníh ze tří bílků. <br><br>Hmotu vložíme do tukem vymazané a strouhankou vysypané zapékací misky nebo do nízké bábovkové formy (věnec) a pečeme v předehřáté troubě, dokud povrch nezezlátne. Jako příloha se hodí americké nebo šťouchané brambory.