Postup
<br>
<br>25dkg másla
25dkg cukr krupice
1/2l mléka
1kg polohrubé mouky
6dkg droždí
4 žloutky
1a 1/2dkg soli
10dkg rozinek<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Všechny suroviny musí mít stejnou pokojovou teplotu.Rozpustit máslo a nechat vychladit, mezitím si dáte do hrnku, tak 1a1/2dcl mléka můžete trošičku ohřát (nesmí byt horké, jen vlažné) přidat 1lžíčku cukru a rozdrobit droždí až nakyne.Dáte do mísy , přidáte žloutky, zbytek cukru, sůl, mouku, postupně můžete přidávat mléko, tak aby se vám mouka dobře rozmychávala a nakonec máslo. Dělat těsto tak dlouho, až se začnou dělat puchýře. A teď dáte kynout(super je mísa na kynutí), protože to trvá jen 10 minut jinak, tak 2 hodiny v teple. Až je těsto vykynuté, tak ho rozdělíte na půl a z každé půlky jěště uděláte 9 stejných dílů, které vyválíte na delší váleček. Spodní pletete ze 4, prostřední ze 3 a vrchní jen stočením 2 pramenů. Pletete od středu, protože těsto stále kyne. Spodní díl přeneste na plech, hranou ruky nebo držadlem vařečky v prostřed promáčknete. položíte střední díl, opět promáčknete a zakončíte horním spleteným pramenem, jehož konce podsunete pod okraj vánočky. Nakonec potřete žloutkem ,mužete ještě z vrchu posypat mandlovými lupínkami a na krajích a ve středu svisle zapíchněte špejle, aby vánočka držela při pečení tvar. Nechejte ještě 15 minut v teple kynout ( přikryjte utěrkou je to lepší). Dobrá rada - rozinky (alespoň 1 hodinu před namočené v ohřátem rumu), čokoládu, mandle aj. dávejte až mezi patra a propletení jinak se dělají bubliny a špatně se šulají copánky. Pečte v elektrické troubě při 180°C asi 20 minut, pak teplotu snižte a dopékejte dalších 20 minut při 160°C. Kdyby vánočka moc rychle hnědla, můžete jí přikryt alobalem. Nejlíp poznáte, že je dopečená, když zkusíte špejlí (nesmí být lepkavá). Po upečení můžete pocukrovat.<br><br>-na 2ks mazance nebo 1 vánočku stačí z poloviny těsta!<br><br>Tento receptík si oblíbili všichni známi, tak ho zkuste !!!<br>-tak jsem zkusila uhněst v pekárně na chleba na program - Těsto (krásně vláčné a nadýchané, skvělé se šulaly válečky) povedla se skvělé - viz. FOTO!!! ;O))))))))<br> <br>Přejí hodně štěstí a dobrou chuť<br><br>