Postup
<br>
<br>Hovězí nebo vepřová játra, asi 600 g, 2 větší cibule, sůl, drcený kmín, pepř, olej, mouka na zahuštění<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Cibuli nakrájíme a osmahneme na oleji do hněda. Přidáme nakrájená játra, osmahneme, přidáme sůl, kmín, zalijeme vodou a vaříme do měkka. Asi polovinu jater i se štávou rozmixujeme a vrátíme zpět do hrnce dle potřeby ještě zahustíme záklechtkou (mouka s vodou). Dochutíme solí, eventuelně maggi.