Postup
<br>
<br>Dortové placky :
5 dkg másla
10 dkgcukru
10 dkg medu
1 lžíce rumu
50 dkg hladké mouky
2 celá vejce
1 rovná lžíce sody
Na potírání placek-uvaříme silnější kávu (já dala do klasického hrnečku 2 lžičky instantní kávy a zalila horkou vodou do poloviny hrnku) a přidáme 2 lžíce smetany.
Krém : my máme radši méně sladký ,a tak se nám osvědčil tetnto krém
1 1/2 hrnku mléka
1 1/2 lžíce hladké mouky
1 1/2 lžíce solamylu nebo pudinku
1 vanilkový cukr
8 dkg krystal.cukru
Povaříme.Po vychladnutí vetřeme 25 dkg másla<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Těsto :<br>máslo,cukr,med,rum necháme povařit .Když se směs spojí ,necháme trochu vychladnout a přilijeme rozmícháná vejce se sodou.<br>Na vál (já mám na to takovou šikovnou mísu) dáme 50 dkg hladké mouky,přidáme do ní tu horkou hmotu a zpracujeme v hladké těsto.Zaměstnejte manžela,nejdříve se z těstem dělá moc dobře,ale pak to chce trošku síli.Manžel ale udělal těsto na jedničku.<br>Těsto vyválíme a vytvoříme z něho jeden váleček a rozdělíme na 6 kousků.Z těch si uděláme koule.<br>Na plech dávám pečící papír.Za asistence manžela vyválím placky přímo na plechu.Měly by být tenounké.Kolo vykrajuji podle obráceného talíře.Odřezky nechávám tak jak vykrojím.<br>Dám péct 170 stupňů a né horkovzdušně.Pečou se opravdu rychle,takže hlídat!<br>Hned po vytažení z trouby je potřeba oddělit od plechu, když je máte na papíře,tak ty jdou oddělit i když vychladnou.Pokud po upečení drží pohromadě s odkrojeným okrajem,snadno je objedu nožem.<br>Odkrojky nevyhazujeme (děti my je chtějí většinou sníst) , ty nám slouží jako posyp.Placky mějte na rovné ploše.<br>Stvrdnou.Jsou i tak výborné.Jednotlivé placky potíráme kávou a mažeme krémem.Krému není potřeba moc.<br>Když potřeme celý dortík,posypeme ho nastrouhaným( já strouhám v multiboi) posypem ze zbytků placek.Můžeme přidat i nastrouhané ořechy.<br>Pokud jsou placky potřené kávou,medovník změkne brzy.Já nechávám do rána a POZOR při pokojové teplotě.<br>Je fakt dobrý,mám ho od paní,co peče medovníky a nám moc chutnal.Pro milovníky sladšího,doporučuji krém ze salka.Jinak placky jsou báječné a děti by mi je snědly i bez namazání.<br><br>