Postup
<br>
<br>1 hrnek velkých fazolí (u nás jim říkáme švábi) 3/4 hrnku středních fazolí čtyři střední brambory 1 větší cibule 10dkg špeku 3 vrchovaté lžíce hladké mouky 2 smetany na šlehání sůl, pepř, ocet<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Rozepíšu to na šestilitrový papiňák, my to jinak ani nevaříme, protože je hned pryč a ještě se o ni doma bijeme.<br><br>Fazole nasypu do hrnce, zaliju vodou (tak do půlky hrnce), dám pepř a vařím okolo jedné hodiny, od té doby, kdy začne papiňák sípat.<br>Po hodině otevírám a když jsou fazole měkké, tak tam přidám asi čtyři střední brambory nakrájené na kostičky, osolím a vařím.<br>Než jsou brambory uvařené, tak si připravím jednu větší cibuli - nadrobno, plus špek taky nadrobno. Cibuli se špekem usmažím zvlášť na pánvi a když cibulka chytne trošku růžovou barvu tak sypu do velkého hrnce s fazolema a uvařenýma bramborama.<br>Pak už si jenom pořádně rozmíchám dvě smetany ke šlehání s hl. moukou a troškou vody, a když to mám, naliju do hrnce.<br>Dochutím octem a solí, můžu i popepřit a je to.<br><br>Je to fakt delikatesa. Lepší jsem nikde nejedla. A je maminčina