Postup
<br>
<br>75 dkg hladké mouky,0,5 kg másla /ale opravdu máslo/,0,25 ml mléka,10 dkg cukru,6-8 dk kvasnic /pozor nedávat kostku,ale klasické vážené kvasnice/,2 celá vejce,3 žloutky,troška soli.Na jednu dávku přijde 0,75 kg tvarohu(KOSTKY NÉ VE VANIČCE).
Recept od paní Evíčky z pečení info.Jsou výborné asi tak 500=520ks<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Ztuhlé máslo nastrouháme do mouky,rozdrobíme kvasnice v mléce /POZOR!!!!!!VE STUDENÉM/,rozšleháme vejce a přidáme všechny ingredience a spracujeme v<br>těsto.Těsto dáme do ledničky /do misky a přikryjeme alobalem/.Nejlepší je<br>zadělávat večer a druhý den péct.Těsto si rozkrojím na 4 díly,jeden si<br>vyndám na vál a zbytek dám opět do lednice. Na vále těsto vyválím asi na sílu<br>4 mm a vykrajuji kolečka.Podle toho jak chceme velké koláče. 4 -5cm,ale pokud chcete ještě<br>menší tak ty dělám kolečkem 3 cm. Jsou opravdu úžasné,protože jsou mrňavé.Na<br>každé kolečko nastříkám tvarohovou nádivku,tu si každý dělá podle svého.Já na<br>toto množství tvarohu dávám 2 vanil.cukry,2 žloutky,cit.kůru a cukr podle<br>chuti.A nahoru dám rozinku namočenou předem v rumu.Když tam tu rozinku nedáte<br>půjdou vám špatně koláčky balit. Zabalíme a dáme na plech .Pečeme ve předem<br>vyhřáté troubě na 220 stupňů a jak koláčky povrchu začnou trošinku červenet tak<br>stlumíme na 150 stupňů a dopečeme.Mezi tím si ohřejeme máslo s rumem a smícháme<br>ořechy s cukrem.Upečené koláčky ještě za tepla namáčíme v tom másle a pak v<br>ořechách,tak ať se vám daří a hlavně ať chutnají.DOBROU CHUT !!!!!!!!<br><br>