<p>
Listové těsto rozválíme na pomoučněném stole na slabý plát, který potřeme bílkovou pěnou:
</p>
<p>
Bílky vyšleháme se solí na tuhý sníh, do kterého zlehka vmícháme čokoládu s cukrem a dle chuti kokos, ořechy nebo mandle.
</p>
<p>
Těsto svineme jako roládu, nití nebo strunou těsto podebereme a překřížením nařežeme na cca 2 až 2,5 cm silné koláčky. Nic si neděláme z to, že nám pěna vylézá, řeznou plochou klademe na plech s pečícím papírem a zbytky pěny po krájení jednoduše na koláčky lžičkou navršíme.
</p>
<p>
V horké troubě (170°C) pečeme asi 30 minut, koláčky se nafouknou a zezlátnou.
</p>
<p>
Po upečení můžeme posypat moučkovým cukrem a dejte pozor, aby na Vás nějaký zbyl, u nás mizí ještě vlažné! :-)
</p>