Postup
<br>
<br>400g hladké mouky, 100g celozrnné žitné mouky, 2 lžičky soli, 12 dkg přepuštěného másla, 250ml mléka, 1/2 lžičky cukru, 1 kostka droždí, vejce na pomazání, mák, sůl, kmín, sezam na posyp<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>z trochy vlahého mléka, 1/2 lžičky cukru a droždí necháme vzejít kvásek. Do mísy dáme mouku, sůl, zbytek mléka, přepuštěné máslo, vzešlý kvásek a hněteme nejlépe ručním šlehačem s hnětacími spirálami cca 5 minut nejdříve pozvolna, pak i na nejvyšší stupeň. Necháme cca 3/4 hodiny kynout, poté promícháme, necháme ještě chvíli kynout a pak vytvarujeme rohlíky, housky, uzle dle fantazie. Klademe na plech, necháme ještě cca 10-15 minut kynout, potřeme rozšlehaným vejcem, sypeme připraveným posypem a pečeme na 150 stupňů asi 30 minut.<br><br><br>Je samozřejmě možné použít pouze hladkou mouku nebo vyšší podíl mouky celozrnné. To už záleží pouze na vás. Dobrou chuť.