Postup
<br>
<br>300 ml mléka,
špetka soli,
3 lžíce rumu,
100g másla,
8 žloutků (rozšlehat ve změklém másle),
3 lžíce moučkového cukru,
400g polohrubé mouky,
200g hladké mouky,
1 kostka čerstvého droždí (42g),
marmeláda na plnění.<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Uděláme klasik kvásek, dát žloutky rozšlehaný s máslem, ostatní přísady a vypracovat těsto. Mě to jde lehce, mám od tupperware mísu, tak to jde jedna dvě. Těsto se nechá vykynout, <br>Po vykynutí a vyválení asi na 1 cm silnou placku vykrájíme tvořítkem na koblihy necháme vykynout a plníme až pak po vychlazení pistolí.<br>Ještě chvíli necháme kynout, pak smažíme na vrstvě tuku při 160° C (nejlépe ve fritéze), aby v něm koblihy plavaly. <br>Smažíme po obou stranách dozlatova. Přičemž při první vrstvě pečení zavřu víko ( to udělá ten pruh uprostřed jako z cukrárny ;-)), poté otevřu, otáčím a dosmažím s otevřeným. Usmažené (plníme), pocukrujeme.<br>Dobrou chuť