Postup
<br>
<br>Suroviny:
2 lžíce zrnkového pepře různých barev
4 porce libové svíčkové
kýty nebo řízků, každá po 115 g
petrželka
Na salsu:
3 rajčata
2 lžíce rajčatové šťávy
2 lžíce olivového oleje
1 jemně nasekaná červená cibule
2 lžíce omáčky ze strouhaného křenu
1 lžíce sekané petrželky
černý pepř<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Příprava:<br>Rajčata sloupneme, zbavíme zrníček, dužinu nasekáme. Smícháme s rajčatovou šťávou, 1 lžicí oleje, cibulí, křenem, petrželkou a pepřem. Dobře promícháme, zakryjeme a necháme 1 hodinu proležet. <br><br>Rozdrtíme zrnkový pepř (v hmoždíři nebo válečkem). Maso potřeme zbylým olejem a obalíme v rozmačkaném pepři. Na rozehřátém grilu na střední teplotě opékáme 4–5 minut z každé strany, dokud nezhnědne a neupeče se podle naší chuti. <br><br>Podáváme se salsou z červené cibule a s čerstvým pepřem, zdobíme snítkami čerstvé petrželky. Zejména mužské strávníky tento recept nadchne.<br><br>Počet porcí: 4<br>Doba přípravy: 30 min.<br>Náročnost: 1