Postup
<br>
<br>* 750 g kapusty
* sůl
* 100 g uzeniny
* 1 cibule
* 2 rohlíky
* 50 g hladké mouky
* 1 vejce
* pepř
* 6 stroužků česneku
* majoránka
* strouhanka
* olej nebo tuk<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Kapustu očistíme a dáme vařit do malého množství osolené vody bez pokličky. Měkkou kapustu zbavíme co nejvíce vody, pomeleme ji na masovém mlýnku spolu s uzeninou, cibulí, rohlíky a česnekem. V míse zpracujeme s hladkou moukou, vejcem, pepřem a majoránkou a podle potřeby přidáme strouhanku. Vypracujeme směs, ze které tvarujeme rukou karbanátky. Ty ještě obalíme ve strouhance a osmažíme v rozpáleném oleji nebo tuku dozlatova z obou stran. Podáváme s vařenými bramborami.