Postup
1 kg bůčku,
sladká mletá paprika,
30 stroužků česneku,
sůl
POSTUP PŘÍPRAVY
Do masa uděláme křížem zářezy. Česnek utřeme se solí, vetřeme do masa. Zabalíme do alobalu a necháme asi tři dny proležet v chladu. Poté maso vyjmeme z alobalu, dáme do pekáče, podlijeme vodou a upečeme do měkka. Hotový bůček posypeme sladkou paprikou a necháme vystydnout.