<p>
Houby očistíme, na špízy použijeme buď celé ploché hlavičky nebo pokrájíme klobouky na menší části. Cibuli a klobásu nakrájíme na kolečka. Slaninu a zeleninu dle vlastního výběru na zhruba stejně velké části. Vše střídavě napichujeme na dřevěné nebo kovové jehlice, pak jemně opepříme a osmažíme na oleji ze všech stran dozlatova. Po osmažení ještě na pánvi zakápneme sojovou omáčkou (kdo ji nemá rád, stačí osolit) a podáváme.
</p>
<p>
Podáváme s čerstvým pečivem nebo bramborovou přílohou.
</p>
<p>
Špízy před smažením můžeme obalit v pivním těstíčku.
</p>