Postup
<br>
<br>Těsto: 5 vajec, 4 lžíce krupicového cukru, 6 lžic polohrubé mouky, 1/2 prášku do pečiva. Náplň: 1 kg jablek, 4 lžíce cukru, trochu skořice, 4 lžíce rumu, 1 větší sáček piškotů. Kokosová hmota: 100 g kokosu, 3 tučnější zakysané smetany, 150 ml mléka, 1 lžíce cukru, granko.<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Žloutky s cukrem vyšleháme do pěny, přidáme mouku s práškem do pečiva a nakonec vmícháme sníh z bílků. Upečeme a necháme vychladnout. Mezitím si připravíme jablečnou a kokosovou náplň. Jablka oloupeme a nakrájíme na kostičky, dáme je do kastrolu, přidáme cukr, skořici a rum a chvíli podusíme. Do hotových jablek přidáme 4 hrsti rozdrcených piškotů a necháme vychladnout. Do jiného kastrůlku nalijeme mléko, nasypeme kokos a cukr a svaříme. Po vychladnutí přimícháme do kokosové hmoty smetany. Nakonec na vychladlý korpus natřeme jablečnou náplň, na ni naskládáme zbytek piškotů a navrch natřeme kokosovou smetanu. Posypeme grankem nebo strouhanou čokoládou.