Postup
<br>
<br>2 dl mléka, 4 vejce, 160 g pískového cukru, 120 g polohrubé mouky, 100 g borůvek, 100 g rybízu, 2 meruňky, 1 lžíce kakaa, špetka soli, tuk a hrubá mouka na vymaz. a vysyp. plechu.
NA DOKONČENÍ: krémovou vanilkovou náplň v sáčku (či udělat domácí), moučkový cukr na posypání<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Z bílků a soli uděláme sníh. Vešleháme 1/3 cukru, žloutky posypané moukou a zbylý cukr. Nakonec do těsta vmícháme prosátou mouku a zředíme je mlékem. <br>Těsto rozděláme na 3 díly. Jeden díl obarvíme kakaem, zbylé 2 necháme světlé. Těsto nalijeme do 3 forem (menší plech), které vymažeme máslem a vysypeme hr. moukou. Na bublaniny nasypeme na každou jiné ovoce a upečeme je v troubě vyhřáté na 175 stupňů dozlatova. Ještě vlažné korpusy vyklopíme z pekáčů a nakrájíme z nich stejně velké čtverce. <br>Čtverce spojíme k sobě krémovou náplní buď doma připravenou nebo udělanou podle návodu na obale (kupovaná). Hotový koláč necháme hodinu odležet. Před podáváním pocukrujeme. <br><br>VYCHYTÁVKY:<br>- pod všechny korpusy, se kterými chceme později manipulovat, dáváme do formy na pečící papír.<br>- základem dobrého koláče je dobré těsto. Těsto bude kypré, když do něj budeme dávat prosátou mouku.<br>- těsto nakypří také sníh z bílků a špetky soli, proto by měl sníh být tuhý, aby tvořil pevné lesklé špičky.