<p>
Žemle pokrájíme na malé kostičky, které na pánvi s olejem osmažíme dorůžova, pak necháme zchladnout.<br/>
Brambory nastrouháme, osolíme, přidáme vejce, solamyl, krupičku a krutonky. Vypracujeme těsto a na pomoučněném stole uděláme 2-3 šišky, které ihned dáme do vroucí vody, zlehka je podebereme, aby se nepřilepily a vaříme od vyplavání 15-20 minut, podle tloušťky knedlíků. Během vaření je alespoň jednou otočíme.<br/>
Pak vyndáme, nití pokrájíme a podáváme jako přílohu.
</p>
<p>
Množství krupičky se může lišit, případně ji podle hustoty těsta přisypeme, velmi záleží na druhu brambor.
</p>