Postup
<br>
<br>Na těsto:
200 g Jizerky
50 g práškového cukru
10 g kvasnic (1/4 balíčku)
50 g másla (nebo bezl. nemléčného margarinu na pečení)
5 g soli (rovná čaj. lžička)
1 vejce (možno nahradit dvěma pol.lž. vody)
1 dl vlažné vody, nebo mléka
Na posypku-žmolenku:
2 pol.lž.Jizerky
1 pol.lž. práškového cukru
30 g rozměklého másla(nebo margarinu-viz výše)<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Postup<br>Droždí rozpustíme v odměrce s vodou,přidáme lžičku cukru , Jizerky a uděláme zákvas.Ostatní složky smícháme v míse,přilijeme zákvas ,promícháme,přilijeme rozpuštěné máslo a ještě trochu zapracujeme.Necháme cca 5 minut odpočinout a prohněteme,nejlíp šlehačem.Pokud je těsto moc <br>lepivé můžeme upravit hustotu- přidáním trochy Jizerky.<br>Vyklopíme na vál a rozdělíme na 12 nebo 16 stejných kousků.Z kousků uněteme „knedlíky“,případně opravíme rozdíly ve velikosti a vytvarujeme placičky o průměru asi 7 až 8cm.Promáčkneme je vhodným kulatým předmětem,(skleničkou,víčkem),aby se utvořil prostor pro náplň a rozložíme je na pekáč,vyložený papírem na pečení.<br>Dáme kynout nejlépe do vlažné trouby(asi 40°C).<br>Mezitím si připravíme náplně-podle vlastní obliby(tvaroh,mák,povidla…)<br>Po nakynutí koláče ještě jednou promáčkneme, naplníme,okraje pomašlujeme mlékem ,nebo vodou,posypeme posypkou a necháme ještě trochu nakynout.<br>Mezitím vyhřejeme troubu na 150°C a pečeme asi 15 až dvacet minut(podle barvy)