Postup
<br>
<br>500 g vepřové kýty, 150 g velmi kvalitní šunky (svalovina, nemletá!), 100 g sýr Eidam, 100 g sýr Niva, malá plechovka sterilovaných žampionů, sůl, pepř, mletá sladká paprika, strouhanka, vejce, mouka<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Maso 2x nameleme (poprvé a pak po druhé, aby bylo co nejjemnější). Při druhém mletí, přidáme do mlýnku i šunku. Směs osolíme, opepříme a přidáme mletou papriku. Následně přidáme strouhaný Eidam, Nivu a na drobno pokrájené žampiony. Do směsi rozklepneme vajíčko a vše smícháme. Tvarujeme malá placičky o průměru cca 6 cm a šířce max. 2 cm. Obalíme v mouce, vajičku a strouhance a pečeme na oleji v troubě nebo na pánvi.<br>Podáváme s bramborovou kaší nebo vařeným bramborem.