Postup
<br>
<br>Bezové květy i s pylem, 1 kg krupicového cukru, 3 nakrájené citrony na plátky - bez jader<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Nasbíráme košík květů černého bezu někde v čistém háječku :-) Naplníme jimi velký hrnec, zalijeme studenou vodou, přidáme nakrájené citrony a přivedeme k varu. Odstavíme z plotny a necháme 24 hod. stát. Přecedíme, přidáme cukr a znovu svaříme. Necháme cukr rozpustit, sirup vychladnout a studený ho slijeme do lahví. Pijeme ředěný vodou nebo používáme k ochucení čajů. Co nespotřebujeme do dvou měsíců, uchováváme v lednici nebo ve studeném sklepě - takhle vydrží až do dalšího jara. Z košíku květů mívám většinou 4 - 5 litrů šťávy.