Postup
<br>
<br>250g uzeného bůčku
50g slaniny
500g žemlí(můžou být i dva dny staré)
150g hrubé mouky
sůl,pepř
muškátový květ
petrželka
4dcl mléka<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Vařený uzený bůček a slaninu nakrájíme na malé kostičky,vložíme do pekáčku,mírně osmažíme.Přidáme na kostičky nakrájenou žemli a vše za stáleho míchání v troubě osmažíme.Do mísi vložíme hrubou mouku,přidáme sůl,vejce,špetku pepře,květu,sekanou petrželku,mléko a vymícháme těsto.Přidáme uzené maso s žemlí,promícháme a necháme odpočinout.Z těsta tvoříme menší kulaté knedlíky (hodně uplácat) a vaříme asi 15min. v osolené vodě.Vyjmuté knedlíky ihned propícháme špejlí.Podáváme napůl rozkrojené se zelím a cibulkou.Dobrou chuť.