Postup
<br>
<br>SNÍH: 8 bílků, 250g cukru krupice, 1 lžíce - polévková - octa. PIŠKOT: 8 žloutků, 2 celá vejce, 60g cukru krupice, 60g hladké mouky nebo polohrubé + trošku 1/4 prášku do pečiva. NÁPLŇ: 2 šlehačky obyč. v sáčku, 1 vanilkový cukr + 2 ztužovače šlehačky. Jahodová marmeláda nebo kousky ovoce.....pomačkené.<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Z bílků, cukru a lžící octa ušleháme tuhý sníh.<br>PIŠKOT: Celé vejce, žloutky a cukr ušleháme do husté pěny a zlehka vmícháme mouku s práškem do pečiva.<br>Jeden cukrářský sáček s hladkou špičkou naplníme sněhem, druhý piškotovým těstem. Na plech vyložený papírem na pečení nastříkáme nejdříve ze sněhu 4-5 pruhů po celé délce plechu, cca 2 cm od sebe. Vynecháme větší mezeru a totéž uděláme na druhé půlce plechu. Pak vezmeme sáček s piškotovým těstem a nastříkáme je do mezer mezi sníh. Těsto je řídké, takže se v mezerách rozlije. Takto vytvořené pásy jemně posypeme moučkovým cukrem a upečeme při 170-180°C asi 10-15 minut dorůžova.<br>Vychladlé pásy obrátíme i s papírem na čistý papír nebo vál a papír, na kterém se pekly, sloupneme.<br>Oba potřeme vrstvou marmelády, jeden z horní a druhý ze spodní strany. Na spodní díl naneseme silnou vrstvu dotuha ušlehané smetany, přiklopíme horní díl a lehce přimáčkneme. Asi hodinu necháme odležet v ledničce a před podáváním poprášíme povrch moučkovým cukrem.<br><br><br>Tento recept je opravdu XXL, klidně by šel i z poloviční dávky.<br><br>