Postup
<br>
<br>400 g brokolice, 150 g koktejlových rajčátek, 1 cibuli, 3 stroužky česneku, 2 lžíce másla, 2 lžíce mouky, 250 ml smetany, 250 ml zeleninového vývaru, sůl, pepř a muškátový oříšek na dochucení, parmazán dle chuti<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Omytou brokolici rozdělíme na růžičky a asi 2 minuty ji blanšírujeme ve vařící osolené vodě. Slijeme ji, propláchneme studenou vodou a necháme okapat. Rajčátka propláchneme a rozpůlíme. Cibuli a česnek drobně pokrájíme. V kastrůlku rozehřejeme máslo. Cibuli a česnek v něm osmahneme. Pak přisypeme mouku, a když se prohřeje a zpění, přidáváme postupně, po troškách, vývar a smetanu. Nepřestáváme míchat! Omáčku přibližně 10 minut povaříme, ostrouháme do ní trochu muškátového oříšku, osolíme ji, opepříme a doplníme nejprve brokolici a potom rajčátka. A necháme dobře prohřát. V dostatečném množství osolené vody uvaříme těstoviny na skus (podle návodu). Scezené a okapané penne rozdělíme na talíře, přelijeme je omáčkou. Kdo chce může posypat strouhaným parmazánem :o)<br><br><br>Vyzkoušejte je to výborné a hlavně rychlé :o))).