Postup
<br>
<br>kysané zelí, uzené maso, kroupy, cibule<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Kroupy propereme a uvaříme v osolené vodě do měkka (já vařím tak, že vodu skoro vyvařím a kroupy již nepropírám, jo a vařím je v papiňáku tak cca 40min), uzené povaříme-jak kdo je zvyklý, já ho nechám tak hodinku v mírně osolené vodě. Vodu z uzeného nevylévat, použije se do podlití zelí. Kys. zelí slijeme (vodu z něj dáme do nějaké skleničky pro případ, že by se nakonec muselo dochucovat do kysela, tato voda super poslouží) propereme v cedníku, odkapeme a trochu nožem pokrájíme, aby zelí nebylo moc dlouhé. Nakrájíme cibulku na kostičky, na oleji osmahneme do zlatova a já pak na cibulku přidávám do základu zelí tak 2 polévkové lžíce cukru, ten zkaramelizuji a pak na to přidám zelí, promícháme, aby se vše spojilo. Pak podliji vodou z uzného a nechám vařit tak, aby zelí změklo, cca tak 15-30min, chce to v průběhu zkusit, přidám sůl a kostku masoxu a pak přidám kroupy i s vodou ve které se vařily a uzené nakrájené na plátky a ochutnám. Pokud je směs moc nasládlá, přidám trochu zelné vody a v ní rozmíchám mouku (hladká či polohrubá, jinak mouku rozmíchám jen ve vlažné vodě) a směs tím zahustím a tak 10 min, za občasného míchání, povařím. Dochuťte dle své chuti.<br><br>