MIMIKUCHAŘKA

Ingredience

Postup

OVOCE, ZELENINA, OBILOVINY 
 POSTUP PŘÍPRAVY 
 TYTO RECEPTY SE KE MĚ DOSTALY MAILEM, NEJSEM AUTOREM.. Jablko s jáhlami a jogurtem 1 jablko 1-2 lžíce vařených jáhel ½ kelímku bílého jogurtu Nastrouhané jablko zamícháme s vařenými jáhlami a jogurtem. Mrkvový salát malá mrkev 2 lžíce vody 2 lžičky cukru a podle chuti citrónovou šťávu Jablkový kompot 1 jablko udusíme do měkka ve 250 ml vody. Necháme vychladnout a podáváme. Do kompotu můžeme dát povařit kousek skořice a ochutit můžeme citrónovou šťávou. Mrkvové pyré 1 středně velkou mrkev očistíme, omyjeme a nakrájíme na drobné kousky a uvaříme s malým množstvím vody do měkka. Uvařenou propasírujeme nebo rozetřeme vidličkou na drobnou kaši, podáváme teplou. Bramborové pyré Středně velkou bramboru oškrábeme, nakrájíme na drobné kousky, důkladně vypereme a dáme vařit do horké vody tak, aby všechny kousky byly ponořené. Vaříme zakryté. Uvařené do měkka prolisujeme a se čtyřmi lžícemi kojeneckého mléka vmícháme do hladké kaše. Bramborová kaše Uvařený brambor rozmixujeme s mlékem a trochou másla do hladké kaše. Můžeme přidat maso a zeleninu. Květákové pyré Menší růžici květáku omyjeme, nakrájíme na menší kousky a dáme vařit do horké vody. Uvařený měkký květák propasírujeme nebo rozetřeme vidličkou. Brokolicové pyré Vaříme stejně jako květákové pyré. Brambory s mrkví 130 g oloupaných brambor, 20g očištěné mrkve, 50 ml kojenecké vody, ½ kávové lžičky slunečnicového, kukuřičného nebo olivového oleje. Nakrájené brambory a mrkev udusíme do měkka a prolisujeme na hladkou kaši . Brambory s brokolicí Připravíme stejně jako s mrkví. Mrkev s květákem nebo s hráškem 1 středně velkou mrkev, 1 menší růžici květáku, připravíme jako pyré. Smícháme a podáváme. Můžeme i teplé. Brambory s červenou řepou. 1-2 brambory a stejné množství na kostičky nakrájené červené řepy uvaříme na páře do měkka a rozmačkané vidličkou podáváme. Mrkvová polévka 1 menší mrkev očistíme, nastrouháme nahrubo a dáme vařit do ¼ l vody, vedle si uvaříme 1 polévkovou lžíci rýže, měkkou mrkev i s vývarem smícháme s rýží a přidáme 5 kapek olivového oleje. Můžeme přidat asi 100 ml mléka. Květáková polévka 1 větší růžička květáku 1 žloutek 250 ml vody 1 lžička oleje Očištěný květák povaříme do měkka, propasírujeme, přidáme lžičku oleje rozmíchanou se žloutkem a převaříme. Bramborová polévka 1 středně velký brambor (70g) 1 středně velká mrkev 1 kolečko petržele 250 ml teplé vody nebo vývaru několik kapek oleje 1 žloutek Zeleninu a brambor dobře očistíme, omyjeme a vložíme do masového vývaru nebo do vody a uvaříme do měkka. Do vroucí polévky vmícháme žloutek, převaříme a vše prolisujeme nebo rozmixujeme. Přidáme kapku oleje, promícháme a podáváme. Zeleninová polévka 20 g mrkve kousek petržele kostka celeru kostka bramboru 250 ml vody lžička rostlinného oleje Pokrájenou zeleninu na kostičky zalijeme teplou vodou a uvaříme do měkka. Propasírujeme nebo rozmačkáme vidličkou, přidáme olej a promícháme. Zeleninová polévka II 20 g mrkve kousek petržele kostka celeru pórek nebo petrželka 250 ml vody lžička rostlinného oleje rýže nebo těstoviny Pokrájenou zeleninu na kostičky zalijeme teplou vodou a uvaříme do měkka. Propasírujeme nebo rozmačkáme vidličkou, přidáme olej a promícháme. Můžeme zahustit uvařenou rýží nebo těstovinami. Drůbeží nebo krůtí polévka Kousek mrkve asi 4 cm dlouhý Kousek petržele asi 5 cm dlouhý Koska celeru o straně 1 cm 80g drůbežího (krůtího) masa 250 ml teplé vody Vše uvaříme do měkka a rozmixujeme. Zeleninová polévka se špenátem 1 středně velký brambor několik lístků špenátu nebo mladých kopřiv, kousky zeleniny (mrkev, červená řepa) 1 lžička oleje 1 lžíce ovesných vloček 250 ml vody Očištěnou a na kostičky pokrájenou zeleninu vaříme do měkka. Do vroucí polévky přidáme nakrájený špenát, odstavíme, přikápneme olej, vsypeme ovesné vločky a rozmixujeme. Květáková polévka s vločkami 100 g květáku (2 růžičky) 15 g ovesných vloček 300ml vody 1 lžička rostlinného oleje Květák uvaříme a vyjmeme. Do vývaru přidáme předem namočené vločky a uvaříme hodně do měkka. Rozmixujeme nebo propasírujeme s uvařeným květákem a přidáme olej. Ozdobíme petrželkou. Hrachová polévka 20 g hrachu 1 plátek cibule 20g masa 1 špalíček mrkve Hrách namočíme na několik hodin a ve stejné vodě potom uvaříme do měkka. Maso nakrájené na jemné kousky dáme vařit s cibulí do 200 ml studené vody. Před koncem varu přidáme nakrájenou mrkev a vaříme do měkka. Rozmixujeme a pokud je třeba rozředíme vodou. Hovězí polévka 20 g vařeného libového hovězího masa 1 kousek mrkve(20g) 1 kolečko petržele 1 kolečko celeru 350 ml teplé vody ½ lžičky oleje Na drobno nakrájené hovězí maso zalijeme vodou a uvaříme do polo měkka. Přidáme zeleninu a vaříme až je vše měkké. Maso a část zeleniny vyjmeme a necháme do masozeleninového příkrmu. Zbytek rozmixujeme, přidáme olej, zamícháme a podáváme. Polévka s kapustou 150 g růžičkové kapusty 50g porku 20g čerstvého másla 50g tenkých nudlí lžíce sekané petrželové nati Kapustu a pórek nakrájíme na drobno. Povaříme v 0,8l vody do poloměkka, vsypeme nudličky a přivedeme k varu a vaříme asi 8 minut. Hotovou polévku dochutíme petrželovou natí. Drožďová polévka 80g kořenové zeleniny(celer, petržel, mrkev) 30g ovesných vloček 1 malá cibulka 15g olivového oleje 30 g droždí lžíce petrželové natě Nastrouhanou zeleninu povaříme asi v 0,9 l vody po 10 minutách přidáme ovesné vločky a provaříme. Mezitím zpěníme na oleji cibulku a přidáme rozdrobené droždí. Když se roztaví, vlijeme k zelenině. Krátce povaříme a pak necháme chvíli vypnuté táhnout. Ochutíme petrželkou. Hrstková polévka ½ hrsti loupaného hrachu, ½ hrsti čočky, ½ hrsti ovesných vloček, ½ hrsti krupek 1 stroužek česneku 10g olivového oleje majoránka petrželová nať Čočku a hrách necháme přes noc namočené ve studené vodě. Vodu slijeme a uvaříme v 1,2 l vody do měkka. Pak přidáme krupky a vločky, prolisovaný česnek, majoránku vaříme na mírném ohni 15 min. Hotovou polévku dochutíme petrželí. Špenátová polévka 150g zmrazeného špenátu 10g oleje špetka muškátového oříšku (nemusí být) 1 vejce 20g strouhaného eidamu Špenát rozpustíme v ½ l vařící vody. Zakápneme olejem a ohřejeme. Rozpuštěný špenát povaříme ještě 8 min. Pak vlijeme vejce a ochutíme muškátem. Krátce povaříme a vmícháme sýr. Necháme prohřát. Větším dětem můžeme ochutit nakrájenou houskou na kostičky osmaženou na másle. Rajská polévka 1 středně velké rajče 300 ml vody 1 lžička oleje Rajče spaříme vroucí vodou, zchladíme, oloupememe a nakrájíme. Zalijeme vodou a uvaříme do měkka. Přidáme olej , případně nasekanou petrželku. Polévku můžeme zahustit rýžovou kaší, rýží těstovinami nebo můžeme povařit s jedním žloutkem. Brokolicová polévka 100g brokolice kukuřičná mouka lžička másla mléko odstíkané nebo umělá výživa Brokolici uvaříme do měkka. Kukuřičnou mouku rozkvedláme na řídkou kaši a za stálého míchání přiléváme do polévky a 5 min. povaříme. Necháme chvíli vychladnout a rozmixujeme společně s kouskem másla a mlékem. Rizoto s krůtím masem 150g rýže 40g libového krůtího masa, 1 malá mrkev 1 malá růžička brokolice Rýži uvaříme a smícháme s dušeným krůtím masem, přidáme podle potřeby vývar z masa. Mrkev a brokolici udusíme do měkka a nakrájíme na kousky a smícháme s masem a rýží. Kuřecí prsa v mrkvy s bramborem 100g oloupaných brambor 50g očištěné mrkve (kapusta, květák, brokolice, pórek) 50g jemně nakrájených kuřecích prsíček 100ml vody 1 kávovou lžičku oleje nebo másla. Nakrájené brambory a mrkev nebo jinou zeleninu dusíme do měkka ve vodě pod pokličkou. Přidáme teplé kuřecí maso a vše rozmačkáme dle věku dítěte. Vmícháme tuk Zeleninové rizoto (těstoviny) 3 polévkové lžíce rýže, 250 ml vody 3 cm velký kousek mrkve, 1 lžíce zeleného hrášku, 1 malá růžice brokolice, 1 lžička olivového oleje. Rýži uvaříme do měkka. Ve vodě udusíme mrkev, zelený hrášek a brokolici. Udušenou zeleninu rozmačkáme vidličkou a přidáme rýži a olivový olej a vše smícháme. Zapečená brokolice Do poloměkka uvaříme brokolici, hrášek a zvlášť brambory. Do misky vymazané olejem prokládáme brokolici s hráškem a plátky brambor. Vše zalijeme rozmixovaným žloutkem a dáme zapéct do trouby. Před podáváním rozmačkáme vidličkou. Zelenina s dušeným krůtím masem a těstovinami Stejně jako rizoto, ale použijeme těstoviny, můžeme posypat eidamem. Krůtí maso-špenát-brambory Brambory udusíme do měkka. Přidáme teplé umleté maso a vidličkou rozmačkáme brambory. Vmícháme špenát a tuk. Telecí se špenátem a mrkví 50 g špenátových listů 50 g uvařeného lelecího masa 1 středně velká mrkev 1 lžička oleje Špenátové listy a mrkev omyjeme, uvaříme a rozmixujeme na hladké pyré. Uvařené maso rozmačkáme, nebo rozmixujeme. Přidáme olej a smícháme se zeleninovým pyré. Můžeme zahustit rýžovou kaší. Makarony s krůtím masem 10g makaronů 40g libového masa 1 lžíce sýru Eidamu. Makarony uvaříme do měkka a nasekáme, vmícháme drobně nakrájené uvařené nebo udušené krůtí maso a na talířku posypeme nastrouhaným sýrem. Hovězí maso s rajčatovou omáčkou 40 g hovězího masa 1/8 l masového vývaru 10g másla 10g mouky 2 větší rajčata. Připravíme světlou jíšku, přidáme vývar, nakrájená rajčata a povaříme 20 minut. Propasírujeme a přidáme nakrájené hovězí maso. Podáváme s těstovinami nebo rýží. Masová haše, brambory 50g libového masa 50 ml masového vývaru 1 žloutek 100g brambor (rýže těstoviny) Uvařené, umleté maso podlijeme masovým vývarem a vidličkou zašleháme jeden žloutek, mícháme a necháme žloutek dobře srazit. Jako přílohu podáváme mačkané brambory. Kaše se zeleninou Rozmixujeme např.mrkev, brambor, hrášek a vzniklou směs vmícháme do rýžové kaše. Nakonec vmícháme ½ lžičky olivového oleje. Ovesná kaše 3 vrchovaté lžíce ovesných vloček 300 ml mléka přesnídávka Ovesné vločky namočíme na 20 min. do studené vody. Vodu slijeme a vločky dobře uvaříme v mléce. Vmícháme ½ přesnídávky a teplé podáváme. Ozdobit můžeme nasekanými rozinkami. Rýžová přesnídávka Uvaříme rýži smícháme s mlékem a ovocem a vytvoříme pyré.