Postup
<br>
<br>knedlíky:
80 dkg teplých brambor
21 dkg hrubé mouky
4 dkg krupičky
1 vejce
sůl
náplň:
30 dkg uzeniny (gothaj, český salám, uzené maso)
1 rohlík
majoránka
1 vejce
3 stroužky česneku<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>náplň:<br><br> * Uzeninu semeleme spolu s rohlíkem namočeným do mléka, přidáme vejce, koření, česnek, sůl a rozmícháme.<br><br>knedlíky:<br><br> * Oloupané brambory nastrouháme, přidáme ostatní přísady a vypracujeme těsto.<br> * Těsto rozdělíme na dvě části a rozválíme na placku.<br> * Na obě placky postupně naneseme nápň, zarolujeme, konce zamáčkneme.<br> * Do hrnce nalijeme 3 cm vody, uvedeme do varu, vložíme pařák- sluníčko a utěrku.<br> * Na utěrku vložíme rolády - knedlíky.<br> * Přikryté vaříme bez obracení 25-30 min.<br> * Vyjmeme spolu s utěrkou a po chvíli nití rozkrájíme na plátky.<br> * Podáváme s dušeným kysaným zelím nebo se špenátem, polité osmaženou cibulkou.