Recepty

Buchty

Ingredience

  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1

Postup

<br>
<br>1/2 kg hladké mouky, 180 g mouč.cukru, 1 celé vejce, lžíce rumu, 1 vanilkový cukr, špetka soli, kostka droždí nebo 1 sušené droždí, mléko, hera na promazávání buchet a pekáčku.<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Mouku, cukr, vanilkový cukr a suš.sroždí smácháme na sucho, připdáme vejce, rum a mlékem zaděláme hladké těsto. Necháme 1,5 hodiny kynout na teplém místě přikryté čistou utěrkou. <br>Používáme -li droždí v kostce, necháme jej vykynout v troše vlažného mléka se lžičkou cukru. Tímto kváskem pak zaděláme těsto. Po vykynutí jej znovu srazíme a necháme po druhé kynout. Lížcí pak oddělujeme kousky těsta, naplníme a vkládáme hustě vedle sebe do dobře Herou vymazaného pekáčku. Také každou buchtu zvlášť potřeme herou, aby bylo možné po upečení buchty od sebe dobře oddělit. <br>Bcuhty plním buť tvarohovou nádivkou (250g tvarohu, 50 dkg mouč.cukru, trocha mléka; nebo povidlovou nádivkou : povidla vymícháme s trochou moučkového cukru, špetkou skořice a rumu). Připravené buchty znovu potřeme rozpuštěným tukem a necháme asi 10 minut kynout. Pak upečeme ve vyhřáté troubě do zlatova. Vychladlé pocukrujeme.