Postup
<br>
<br>2 cibule, 80 g sádla, 1 lžíce sladké papriky, 400 g kysaného zelí, 3 stroužky česneku, 2 lžíce celého kmínu, 250 g kysané smetany, dle chuti krupicový cukr, sůl, 4 vepřové kotletky, mletý černý pepř<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>1. Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobno,V kastrolu rozehřejeme část sádla a cibuli na něm osmahneme.Zaprášíme ji paprikou a ihned podlijeme trochou vody.<br>2.Zelí překrájíme na menší kousky a přidáme dohrnce k cibuli.Dochutíme ji dvěma prolisovanými česneky a kmínem a necháme dusit.Asi po 10 minutách vmícháme smetanu a podle chuti osolíme a osladíme.<br>3.Kotletky očistíme a na okrajích několikrát nařízneme.Naklepeme je,osolíme, opepříme a potřeme zbylým prolisovaným česnekem.Na zbytku sádla je opečeme po obou stranách do zlatova.<br>4.Upečené kotletky vložíme do kastrolu se zelím.Přelijeme je tukem z opékání a vše prohřejeme.Podáváme s baramborovými knedlíky.