Postup
<br>
<br>kančí kýta
olej
kořenová zelenina
cibule
švestková marináda
červené víno
koření: celý pepř, bobkový list, nové koření, sůl, rozmarýn (čerstvý), koření na divočinu
brusinky
cukr
citron
smetana
trošku mražených hub
hotová jíška<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Kýtu odblaníme. Omyjeme a osušíme. Rozpálíme olej. Vložíme maso. Zprudka opečeme ze všech stran. Vyndáme maso.<br>Do oleje dáme zeleninu, koření, zarestujeme, přidáme cibuli na půl kolečka. Zase zarestujeme, zalijeme červ. vínem. Vrátíme maso. Podlijeme vodou trošku a dáme do trouby péct.<br>Když je maso měkké, vyndáme ho. Z výpeku vyndáme bobkový list a ostatní ponorným mixérem rozmixujeme, jen lehce, ne úplně dohladka.<br>A jdeme dochucovat. Zaprášíme hotovou jíškou Knorr, světlou....jen maličko. Přidáme cukr, citron, smetanu, švestkovou marinádu, jen tak kávovou lžičku. Dosolíme. Přecedíme na rozkrájené maso. Dáme na plotýnku a do omáčky dáme brusinky, tak polévkovou lžíci. Dochutíme podle chuti a podáváme s karlovarským knedlíkem. <br>Byl to dneska můj hokus pokus a mohli jsme se užrat :-)))<br><br>FOTKU VLOŽÍM POZDĚJI<br><br>