Postup
<br>
<br>na první těsto:
4 bílky
200g cukru krystal
250g mletých ořechů
tuk na vymazání a hrubou mouku na vysypání plechu
na druhé těsto:
4 vejce
200g cukru krystal
200g polohrubé mouky
1 balíček prášku do pečiva
marmeláda na potření
čokoládová poleva
na náplň:
200g cukru krystal
200ml vody
2 lžíce hladké mouky
250g másla
4 žloutky
čokoládová poleva na zdobení<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>První těsto: z bílků a cukru ušleháme tuhý sníh. Zlehka do něj vmícháme ořechy. Těsto roztřeme na plech vymazaný tukem a vysypaný hrubou moukou.<br><br>Druhé těsto: do pěny ušleháme vejce s cukrem. Potom do něj vmícháme mouku s práškem do pečiva. Druhé těsto vlijeme na první vrstvu. Pečeme v toubě vyhřáté na 180 stupňů.<br><br><br>Cukr krystal necháme zkaramelizovat a potom jej necháme rozpustit ve 200ml vody. Přidáme hladkou mouku a svaříme na kaši. Necháme vychladnout. Máslo ušleháme se žloutky a postupně do něj všleháme karamelovou hmotu.<br><br>Upečené a vychladnuté těsto potřeme marmeládou, na ni rozetřeme náplň. Na závěr polijeme čokoládovou polevou a necháme ztuhnout.