Postup
cibule, česnek, kuřecí játra, olivový olej, sůl, pepř, sušená bazalka, rajčata, kečup nebo protlak...jako příloha rýže nebo chleba
POSTUP PŘÍPRAVY
Na olivovém oleji osmažím očištěná, neosolená játra (měla jsem 1/2 kg). Když jsou hotová, vyndám je na talířek a ve stejné pánvi, kam přidám nové menším množství oleje, osmažím na proužky ( měla jsem 2 menší) cibuli a česnek nakrájený na drobno (měla jsem asi 4 stroužky) . Když cibule zesklovatí, vrátím opečená játra do pánve,osolím, opepřím čerstvým pepřem a přisypu trochu bazalky, přidám na kostičky nakrájená rajčátka( zase 2 ks) a trochu kečupu( ani ne 1/2 lahvičky).Promíchám, nechám na vypnuté plotýnce dojít.