Postup
<br>
<br>350 g tmavé pšeničné mouky
250 g žitné mouky
asu 400 ml vlažné vody
20 g droždí ( kostka nebo sáček sušeného)
1 lžíce soli-nebojte se
mouka na vál..<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Droždí rozmícháme ve vlažné vodě a necháme ho rozpustit. V míse smícháme obě mouky a přilijeme vodu a droždím, mícháme nejlépe v robotu tak 15 minut. Vznikne ne moc husté ,ale hladké těsto., posypeme lehce moukou ,zakryjeme utěrkou, nebo fólií a necháme kynout až zdvojnásobí objem -asi tak hodinku na teplém místě.<br>Vykynuté těsto dáme na dobře pomoučnený vál, pokud je těsto řidší,tak dpbře podsypeme moukou....rozdělíme na 3 válce a ty nakrájíme asi jako dlaň velké kousky, z nich vytvarujeme bochánky-kuličkya položíme na plech s pečícím papírem, na něm ještě asi 10-15 minut necháme kynout. Poté pečeme v předehř. troubě a 170 a pečemeasi tak 10-15 minut-do zezlátnutí.<br>Před pečením je lze potřít vodou-na fotu zlatavé,nebo ne- na fotu ty moučné....<br>Jsou opravdu jako malé chlebánky....<br><br>