Postup
<br>
<br>Ořechy .....<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Ořechy v medu pro mlsnou návštěvu<br>Postup přípravy receptu:<br>Jádra vlašských ořechů spaříme a oloupeme. Vložíme je do medu a nejméně 24 hodin marinujeme. <br><br>Poté ořechy vyjmeme a v cukru obalíme. V malé dávce rozpáleného oleje ořechy mícháme, dokud cukr nezesklovatí. <br><br>Ořechy servírujeme horké, na talířku vymazaném olejem.<br>*************************************************************************************************************<br><br>Zavárané zelené orechy<br><br>1 kg zelených orechov obratých najneskôr 24. júna, soľ, 0,5 kg cukru, celú škoricu, 10 klinčekov.<br><br>Orechy umyjeme a do každého pichneme 2x vidličkou. Dáme do veľkého pohára a zalejeme studenou vodou. 10 dní močíme, pričom denne vodu vymieňame. Potom orechy v mierne osolenej vode do mäkka uvaríme a scedíme. Dáme do pohára a zalejeme horúcim sirupom, ktorý si pripravíme z 0,5 kg cukru a 2,5 dl vody, škorice a klinčekov. Necháme 12 hodín postáť, potom sirup zlejeme, privedieme do varu a znova ním zalejeme orechy. Toto opakujeme štyri krát. Napokon sirup uvaríme hustejší (pridáme ešte cukor). Orechy prekrojíme na polovice, poukladáme do pohárov, zalejeme horúcim sirupom, poháre uzatvoríme a sterilizujeme 3 minúty. Orechy budú už čierne.<br>****************************************************************************************************<br>Medové orechy<br>Suroviny:<br>200 g vlašských orechov<br>200 ml tekutého medu<br>4 lyžice oleja<br>150 g práškového cukru. <br><br>Postup:<br>Celé jadrá vlašských orechov (môžu byť aj polovičky) zalejeme horúcou vodou, olúpeme a namočíme do medu. Po dvoch dňoch orechy jeden po druhom vyberieme, rýchlo obalíme práškovým cukrom a na rozpálenom oleji krátko premiešame, aby sa cukor na orechy dobre prichytil a skaramelizoval. Podávame teplé.<br>*****************************************************************************************************<br>Názov: Orechy v mede<br>Použitie: odolať im je ťažké, ľudské je podeliť sa! <br>Zloženie: výber orechov v mede: med 160 g vlašské orechy 10g, pistácie 10g, mandle 10g, slnečnica 10g, kešu 10g, para orechy 10g, lieskovce 10g, tekvicové semiačka 10g, arašidy 10g, ľan 2g<br>vlašské orechy v mede: med 160 g, vlašské orechy 75g <br>Skladujte: na suchom, mieste do 25°C, mimo dosahu maškrtníkov!<br>Minimálna trvanlivosť: 1 rok<br>Hmotnosť a naša cena : výber orechov v mede cca 70Sk, vlašské orechy v mede cca 60Sk. Možnosť výroby produktu podľa želania zákazníka<br><br><br>Vlašské orechy v mede sú známou pochutinou, navyše je ich kombinácia je vhodná proti cholesterolu. <br>Zmes orechov v mede je známa južanská špecialita nielen na vianočnom stole.<br>*****************************************************************************************<br>Ořechy v medu - pražené<br>kategorie: konzervace <br><br>recept je určen pro 0 osob(y)<br><br><br>Ingredience:<br>300 g jader vlašských ořechů,<br>100 g tekutého medu,<br>4 lžíce cukru moučka,<br>4 lžíce olivového nebo slunečnicového oleje.<br><br>Příprava:<br>Vyloupaná jádra vlašských ořechů spaříme vařící vodou, asi minutu je v horké vodě necháme a poté je přelijeme studenou vodou. Oloupeme hořkou kůžičku (čerstvé ořechy se loupou bez spařování). <br>Oloupané ořechy dáme do mísy, zalijeme medem ohřátým ve vodní lázni a necháme do druhého dne proslazovat.<br>Druhý den dáme ořechy na cedník, aby med odtekl. Pak ořechy na talíři obalíme v cukru.<br>V pánvi rozehřejeme olej, po částech vkládáme ořechy a za stálého míchání necháme cukr zkaramelizovat, až je sklovitý nikoli však tvavý.<br>Podáváme je teplé nebo je necháme oschnout, dáme do sklenice a krátce uchováme na tmavém a chladném místě.