Postup
<br>
<br>500 g mletého ochuceného masa, 300 g vepřových jater, 1 cibule menší, 1 rohlík včerejší, trochu mléka, 1 KL hořčice, sůl,pepř, 1PL worcestru,máslo,1/2 l vývaru z masoxu, strouhanka,hl.mouka, 125 ml smetany(1/2 krabičky)<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Nakrájím si rohlík na kolečka do misky a nechám ho rozmočit v mléce. Přidám k němu nožem naškrábaná játra, mleté maso, pepř, sůl, worcestr, hořčici, cibuli najemno a zahustím strouhankou.<br><br>A teď důležité-ABY NÁM SEKANÁ PŘI PEČENÍ NEPRASKLA, MUSÍM Z NÍ DOSLOVA VYMLÁTIT VZDUCH !!<br>VEZMU HMOTU , NAMOČÍM SI PRACOVNÍ DESKU A RUCE A HMOTOU TŘÍSKÁM O DESKU, NĚKOLIKRÁT ZA SEBOU.CHYBA JE KDYŽ NĚKDO HŇÁCÁ HMOTU RUKAMA JAKO TĚSTO DO TVARU ŠIŠKY. TÍM DO NÍ ZAPRACUJE VZDUCH, KTERÝ SE PŘI PEČENÍ DERE VEN A PROTO PRASKNE.<br><br>Sekanou peču asi 1 hodinku s kouskem másla a podlévám masoxem.Když je upečená, tak si do kastrůlku sliju vypečený omastek s vývarem a přidám k němu zbytek vývaru(na podlití jsem použila asi jen 1/4 litru)Dám na sporák vařit a pak tam vliju smetanu rozmíchanou s hladkou moukou, až je pěkně hustá. A to je celé.<br>Příloha může být bramborová kaše nebo brambory, polité omáčkou. Výborné. Sekaná chutná úplně jinak než klasická a nádherně voní.<br>Dobrou chuť.